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揭開(kāi)的面紗
功能性飲品可提神醒腦，補(bǔ)充能量，恢復(fù)體力……是都市繁忙人的救星？這里面的成分是否真的具備所說(shuō)的效果？在沒(méi)有具體的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)應(yīng)之下，只能說(shuō)是一團(tuán)迷霧，等待時(shí)間的驗(yàn)證。
不論是早晨的咖啡，下午的濃茶，又或者是其他的流行飲品如椰子水或康普茶，功能飲料似乎已經(jīng)成為當(dāng)前現(xiàn)代生活必不可少的組成部分。這些產(chǎn)品以便捷的方式提供健康和營(yíng)養(yǎng)益處，同時(shí)具有良好的風(fēng)味。所以，現(xiàn)在市場(chǎng)上的功能飲料層出不窮。
近幾年，世界性的環(huán)境質(zhì)素的下降和人群生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態(tài)的人群日漸增多，而同時(shí)隨著生活水平的不斷提高，人們也越來(lái)越注重個(gè)人健康問(wèn)題。
隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們逐漸開(kāi)始選擇健康的食品、飲品，這種需求的產(chǎn)生使的市場(chǎng)份額不斷下降，茶飲料、果汁飲料和功能飲料開(kāi)始受人們的青睞。與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比，中國(guó)功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費(fèi)量尚有較大空間，因此中國(guó)的功能飲料市場(chǎng)潛力巨大。
功能飲料是指通過(guò)調(diào)整飲料中營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關(guān)資料對(duì)功能性飲料的分類(lèi)，認(rèn)為廣義的功能飲料包括、能量飲料和其他有保健作用的飲料。功能飲料是2000年來(lái)風(fēng)靡于歐美和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的一種健康飲品。它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收，及時(shí)補(bǔ)充人體因大量運(yùn)動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)（鹽分），使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。
當(dāng)飲用功能性飲料成為一種時(shí)尚，這一產(chǎn)業(yè)也隨之欣欣向榮。功能飲料在中國(guó)的受到越來(lái)越多的消費(fèi)者喜愛(ài)，中國(guó)逐漸成為功能性飲料的消費(fèi)大國(guó)。
