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西施生態(tài)山茶籽油——產(chǎn)自于益陽市泥江口鎮(zhèn)石子塘國家油茶林示范基地，基地建立于2011年。董事長張衛(wèi)建立油茶基地的初衷是讓廢棄的荒山變成綠水青山、金山銀山，同時從健康出發(fā)而種植油茶樹！下面就向大家細述一下山茶籽油的珍貴之處，它貴在哪？
貴在歷史
茶油的歷史，幾乎貫穿著中華文明史。最早在《山海經(jīng)》上，就認可它是南方的食用油；漢代人知道茶油的功能；明朝更是登上了宮廷御膳專用油的寶座……一大批古籍均有對茶油詳細的解析，諸如《本草綱目》、《綱目拾遺》、《農(nóng)政全書》等。歷史上，茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油，據(jù)史料記載，用小米面為原料，配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油，是宮廷的御膳食譜，足可顯示享用茶油是一種身份的象征。
貴在原料
科技迅速發(fā)展的今天，油茶樹還過著刀耕火種的生活，wq靠天吃飯，沒有農(nóng)藥、肥料以及污染的世界。凡是有油茶樹的地方，必是山明水秀。再加上需要油茶樹抱子懷胎13個月，靠日月精華滋潤的茶籽如此珍貴，沒有絲毫的轉(zhuǎn)基因、黃曲霉素等成分，能不珍貴嗎？
貴在工藝
使用人工采摘山茶籽，經(jīng)傳統(tǒng)的低溫物理冷壓榨獲取的初榨頭道油，經(jīng)過濾及精制而成，不含防腐劑及抗氧劑，品質(zhì)純正無污染，無化學殘留。此種傳統(tǒng)的制作工藝更能保存茶籽中tr的營養(yǎng)成分。其過程可分為:去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，油內(nèi)山茶籽油含量達99.99%以上。含有達90%左右的不飽和脂肪酸，被譽為"東方橄欖油"及"吃不胖的油脂"，當之無愧的"油中黃金"。
貴在功效
通過現(xiàn)代醫(yī)學的研究，茶油的功效逐漸被人知曉；適合準媽媽、嬰幼兒補充營養(yǎng)；利于孩子發(fā)育，補充腦補需要的腦黃金；不止是吃，還能外用，茶油有抗皺、保濕、去痘等美容功效；抑制高膽固醇……
貴在成分
與其它食用油相比，山茶籽油的單不飽和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中{zg}的，其它飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量相當少。我們知道，食用油中飽和脂肪酸較高，容易引起高血脂、心血管疾病，而多不飽和脂肪酸中歐米伽-3與歐米伽-6的比例不協(xié)調(diào)會造成人體各種疾病與亞健康。山茶籽油有著其獨特的成分優(yōu)勢，其它食用油所無法取代。還有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等微量元素。諸如角鯊烯，具有很強的富氧能力增加人體的抗氧、抗疲勞等能力，提高身體的myl。
貴在實用
橄欖油煙點低，只能用于涼拌，這就不適合我大中華的飲食文化；大豆油、菜籽油等煙點低，廚房到處是油煙味。茶油，煙點高，沒有油煙，適合于煎、炒、烹、炸、涼拌等各種烹飪方式。
西施生態(tài)的茶油不止貴在歷史、成分、工藝、原料、功效、實用。更珍貴的是心意……