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傳統(tǒng)特色乳種類多樣化,未來發(fā)展之路要如何走?

作者:絲路乳業(yè)集團(tuán)(西安)有限責(zé)任公司 來源:siluruye 發(fā)布時(shí)間:2021-01-14 瀏覽:229
傳統(tǒng)特色乳種類多樣化,未來發(fā)展之路要如何走?

     近年來,以駱駝奶、驢奶、馬奶及其加工產(chǎn)品為代表的新疆特色乳,在總體市場中占比逐步提升。

  面對消費(fèi)市場的逐步細(xì)化和良莠不齊的乳制品牌,新疆特色乳產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展之路要如何走?

  NO.1駱駝奶發(fā)展現(xiàn)狀

  新疆大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院教授楊潔介紹,新疆是我國奶源sd主產(chǎn)區(qū)之一和優(yōu)質(zhì)奶源產(chǎn)地之一。近年來,新疆緊抓“奶業(yè)振興計(jì)劃”,大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè),不斷提高生鮮乳質(zhì)量,如今的新疆奶業(yè)已走上了高質(zhì)量發(fā)展之路。



  2018年6月,《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》發(fā)布,隨著新疆奶業(yè)不斷發(fā)展,新疆在駝乳、驢乳、馬乳的基礎(chǔ)研究和產(chǎn)品研發(fā)等領(lǐng)域也取得一定進(jìn)展,建立了一批奶源生產(chǎn)基地和特色乳制品加工企業(yè),在帶動農(nóng)牧民脫貧致富、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面發(fā)揮了積極作用。

  如今,在北疆,駝奶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,而在南疆,驢產(chǎn)業(yè)悄然興起,并在精準(zhǔn)扶貧方面發(fā)揮著重要作用。

  新疆大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院教授楊潔認(rèn)為,新疆作為全國特色乳行業(yè)的重要產(chǎn)地,在發(fā)展的同時(shí),也要清楚地認(rèn)識到存在的問題,我們將針對如何嚴(yán)把特色乳行業(yè)質(zhì)量關(guān)、提升特色乳產(chǎn)品品質(zhì)等問題進(jìn)行專題研究。

  NO.2以駱駝奶為例,未來發(fā)展怎么走?是否受限?

  駱駝奶作為一種特色乳制品,以其營養(yǎng)價(jià)值和保健功效而備受關(guān)注,并逐漸被更多人接受和認(rèn)可,國內(nèi)對其需求也呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢。

  智研咨詢數(shù)據(jù)顯示,2014年駱駝奶需求量為1.40萬噸,2019年增長至1.66萬噸。近年來駱駝奶的收購價(jià)格和收購規(guī)模也呈現(xiàn)增長趨勢,從2014年的30元/千克增長到了2019年的50元/千克,從2014年約4.20億元的收購規(guī)模增加至2019年8.30億元的收購規(guī)模。



  雖然駱駝奶行業(yè)正在向好發(fā)展,但是整個(gè)行業(yè)面臨的突出問題就是產(chǎn)量低,液態(tài)駱駝奶也會因?yàn)樵夏痰漠a(chǎn)量問題而受到影響,畢竟奶源是乳制品發(fā)展的基礎(chǔ)。

  但是,近年來國內(nèi)特色奶畜種飼養(yǎng)量逐年增加,特色奶乳品加工企業(yè)迅速發(fā)展,人們對駱駝奶、水牛奶、驢奶等特色乳制品需求不斷增加。

  而且國家和地方也在不斷完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和政策引導(dǎo),規(guī)范特色乳制品行業(yè)的發(fā)展。

  特色乳作為牛奶的重要補(bǔ)充,能夠更好的滿足人們對于“喝好奶”的需求。

  如果



  如果液態(tài)駱駝奶能夠保證奶源供應(yīng),并不斷上市符合市場需求的產(chǎn)品,未來再在提高產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上適當(dāng)降低價(jià)格,在發(fā)展的大趨勢之下,未來仍然能有較好的發(fā)展前景。


鄭重聲明:資訊 【傳統(tǒng)特色乳種類多樣化,未來發(fā)展之路要如何走?】由 絲路乳業(yè)集團(tuán)(西安)有限責(zé)任公司 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫m.cqwqw.cn)證實(shí),請讀者僅作參考,并請自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請你提供相關(guān)證明及申請并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會盡快處理。
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