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眾所周知，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)，其中以膠原蛋白含量最為突出，還有脂肪、碳水化合物以及豐富的維生素和礦物質(zhì)，多吃豬蹄可以防止皮膚干皺、能夠增強(qiáng)皮膚彈性和韌性。
傳說(shuō)中的“美容佳品”，女孩們超愛(ài)吃的靈魂美味！外皮醬黃Q彈，肉香濃郁口感緊實(shí)，入口肥而不膩，一口咬下，OMG！好吃到爆！用火力星蒸烤消款集成灶，先蒸后烤，120度快速蒸，豬蹄筋熟的更快，蒸汽嫩烤增加燒烤風(fēng)味的同時(shí)，鎖住豬蹄水分不流失。
用料
豬蹄3個(gè)、生姜、花椒、八角、陳皮、香味、花香葉、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖
做法
1.豬前蹄3個(gè)對(duì)半切開(kāi)，涼水下鍋加料酒去腥
2.開(kāi)鍋后撈出血抹，用冷水洗凈
3.再加入姜片，花椒，八角，陳皮，香葉，料酒，生抽，老抽，蠔油，鹽，冰糖，小火慢燉30分鐘后。
4.將豬蹄和湯，一起倒入蒸盤中，用火力星蒸烤消款集成灶，選擇快速蒸模式，時(shí)間設(shè)定30分鐘。
5.出鍋撒上孜然粉和辣椒粉，送入火力星蒸烤消款集成灶，選擇蒸汽嫩烤模式，設(shè)定溫度180度，10分鐘。
6.先蒸后烤，120度快速蒸，豬蹄筋熟的更快，蒸汽嫩烤增加燒烤風(fēng)味的同時(shí)，鎖住豬蹄水分不流失。這樣一份美味的烤豬蹄就做好啦！
小貼士
調(diào)味料可以根據(jù)自己情況調(diào)整，不過(guò)量都盡量別放太多。
