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奶源的局限性導致近十年中國大力發(fā)展常溫奶：由于奶牛在高溫時易發(fā)生應激反應，溫度較高產(chǎn)奶量也會受到影響，因此全球黃金奶源帶集中于緯度40-47 度之間。廣州奶制品供應商我國奶源主要集中于北緯40-47 度的北方地帶，廣州奶制品而且低溫新鮮奶具有運輸半徑，在冷鏈不完善的情況下，我國目前無法全國性推廣低溫巴氏奶，因此短期內無法形成巴氏奶全國巨頭。