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生物有機肥內(nèi)含多種功能性微生物和豐富的有機質(zhì)，可以改良土壤結構，對作物生長起到營養(yǎng)、調(diào)理和保健作用。化肥施入量的減少，相應地減少了農(nóng)產(chǎn)品中硝酸鹽的含量。試驗證明，生物有機肥可使蔬菜硝酸鹽含量平均降低48.3--87.7%，氮、磷、鉀含量提高5--20%，維生素C增加，總酸含量降低，還原糖增加，糖酸比提高，特別是對西紅柿、生菜、黃瓜等能明顯改善生食部分的品味。所以說，用了生物有機肥，農(nóng)產(chǎn)品葉色鮮嫩，滋味甘美，更好吃了。