傳承大中華博大精湛之傳統(tǒng)中醫(yī)的zyby思想與歷史悠久的食療文化,滋補湯是在中醫(yī)學、烹飪學和營養(yǎng)學理論指導下,嚴格按藥膳配方,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍,采用我國獨特的飲食烹調技術和現(xiàn)代科學方法制作而成的具有豐富營養(yǎng)與顯著特色的色、香、味、形俱佳的美味佳肴。
滋補湯是中國的傳統(tǒng)醫(yī)學知識與烹調經(jīng)驗相結合的產(chǎn)物。它“寓醫(yī)于食”,既將yw作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,二者相輔相成,相得益彰;既具有較高的營養(yǎng)價值,又可防病治病、保健強身、ynys。滋補湯類中流傳最廣的品類有藥膳、花饌等。