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九、盈香居烤豬蹄培訓(xùn)
盈香居小吃培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)面向全國(guó)各地：河南、河北、山東、山西、陜西、湖南、湖北、浙江、重慶、天津、上海、內(nèi)蒙、遼寧、吉林、貴州、云南、等。歡迎各地?zé)釔?ài)美食想學(xué)小吃的朋友來(lái)學(xué)?？疾鞂W(xué)習(xí)！
烤豬蹄一種新特色燒烤，色、香、味具全，一推出就受到了廣大食客的喜愛(ài)。眾所周知，豬蹄內(nèi)含豐富膠原蛋白，膠原蛋白的作用：保濕、滋養(yǎng)、亮膚、緊膚、防皺、修護(hù)等功效一直深受食客們喜愛(ài)的美味佳品之一，民間人們把豬蹄稱(chēng)為“美容食品”可與熊掌比擬，秉承國(guó)人的傳統(tǒng)飲食文化，在此基礎(chǔ)上突破傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤wm結(jié)合起來(lái)。
烤豬蹄的培訓(xùn)內(nèi)容
一:豬腳的處理方法;
二:各種名貴中藥的辨別和初加工;
三:秘制香湯的制作,調(diào)香,調(diào)味,調(diào)色的技巧;
四:豬腳的鹵制技術(shù);
五:烤爐的使用方法;
六:烤豬蹄的專(zhuān)用秘制紅油的制作;
七:烤蹄專(zhuān)用燒烤粉的配方和烤法;
八:各種味道的制作;
盈香居小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校
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