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月餅大戰(zhàn)一年比一年早，月餅的花樣也一年比一年多。年年都說市場飽和，年年也都有人叫苦連天，月餅的生產(chǎn)卻只增不降。無利不起早！就連哈根達(dá)斯、星巴克甚至奧利奧等外企巨頭都開始進(jìn)攻月餅市場。小小月餅到底有多少利潤？可能比你想象的還要高。
近年來多家gd酒店、商超的月餅緊鑼密鼓地進(jìn)行布局，例如星級酒店瘋狂賣的月餅 利潤可以達(dá)到50%?！霸谶^去很長一段時間，月餅一直是很多酒店的?！庇袠I(yè)內(nèi)人士曾分析認(rèn)為，由于利潤空間大，某些酒店一個月的月餅銷售額就能夠消酒店很大份額的運作成本。隨著“八項規(guī)定”的出臺，即使高星酒店月餅“ss”，但利潤也仍然可觀。
在中秋節(jié)前兩個月內(nèi)，電商是各大企業(yè)推廣及預(yù)熱銷售的主要渠道。比如南海漁村月餅今年首次在線上銷售，包括微信商場和天貓超市、京東等渠道。廣州酒家將與阿里聯(lián)名推出一款名為“太極禪苑”的定制月餅。此外，廣州酒家還與百度外賣和餓了么平臺合作，市民在外賣平臺下單，外賣小哥將送月餅。