化學(xué)式: Na2H2P2O7
分子量: 221.95
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):HG2928-1999
性狀: 白色粉末, 相對(duì)密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液與稀無(wú)機(jī)酸加熱則水解成磷酸, 有吸濕性, 吸水后形成六個(gè)結(jié)晶水合物, 加熱至220℃以上時(shí)分解生成偏磷酸鈉。
技術(shù)指標(biāo):
序號(hào)
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指標(biāo)名稱
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優(yōu)級(jí)
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1
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外觀
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白色粉末
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2
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主含量
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%≥
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95.0
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3
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PH值
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3.5-4.5
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4
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水不溶物
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%≤
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0.2
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5
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氟化物,以F計(jì)
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%≤
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0.005
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6
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重金屬,以Pb計(jì)
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%≤
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0.0015
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7
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砷,以As計(jì)
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%≤
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0.0003
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用途: 用作發(fā)酵劑,用于烘烤食品,控制發(fā)酵速度;用于方便面,縮小成品復(fù)水時(shí)間,不粘不爛;用于餅干糕點(diǎn),縮短發(fā)酵時(shí)間,降低產(chǎn)品破損率,疏松空隙整齊,可延長(zhǎng)貯存期。
包裝: 內(nèi)塑外編,凈重25KG,貯于通風(fēng)干燥處。