從“農(nóng)民工”到“大專廚師” ________________________________________ 8月4日，在廣州市員村文化宮的風(fēng)華廚師培訓(xùn)教室里，50多個(gè)農(nóng)民工正在參加廣州市勞動(dòng)部門組織的廚師應(yīng)知應(yīng)會(huì)考試。今年45歲的喻再燕學(xué)員笑著說(shuō)：“我在這里學(xué)習(xí)廚師和面點(diǎn)技術(shù)已經(jīng)快3個(gè)月了，過(guò)完年，就去外地開一家飯店?！? 白云區(qū)唐閣村喻再燕原先在廣州一家服裝廠做工，去年因企業(yè)減員下了崗。得知這里免費(fèi)舉辦廚師培訓(xùn)班，她就趕來(lái)參加培訓(xùn)。 廚師培訓(xùn)班一直是廣州風(fēng)華學(xué)校的“金字招牌”。學(xué)校1963年成立之初，學(xué)校鄭校長(zhǎng)專程遍訪全國(guó)各地邀請(qǐng)國(guó)家特一級(jí)廚師及各地廚師高手來(lái)校教學(xué)?，F(xiàn)有58家中式快餐連鎖店的“華味”董事長(zhǎng)史德香是浙江寧波人，他一聽(tīng)鄭校長(zhǎng)一行的來(lái)意，就滿口答應(yīng)下來(lái)。后來(lái)，他在培訓(xùn)師資、資金、設(shè)備、就業(yè)等方面給予了全力的支持。 2009年3月1日，第689期廚師培訓(xùn)班開課，58位學(xué)員在國(guó)家特一級(jí)廚師及校{gjj}烹調(diào)技師的精心指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)5個(gè)月的培訓(xùn)，學(xué)到了做廚師的基本技能，并領(lǐng)到了勞動(dòng)部門頒發(fā)的《職業(yè)資格證書》和中專wp，大專wp。結(jié)業(yè)當(dāng)天，一些星級(jí)酒店、賓館老總就慕名前來(lái)招工，高亮等25名大專學(xué)歷學(xué)員立即成了“香餑餑”，后來(lái)，大多數(shù)學(xué)員都在廣州市內(nèi)外的一些酒店、賓館找到了工作，其中部分學(xué)員選擇了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)自己當(dāng)老板。 “要致富，學(xué)門手藝拓門路；學(xué)廚師，就選廣州風(fēng)華!”這句順口溜開始在廣州市流行開來(lái)。從此，風(fēng)華的廚師培訓(xùn)班聲譽(yù)鵲起，前來(lái)學(xué)習(xí)廚藝的學(xué)員越來(lái)越多，除了廣州當(dāng)?shù)氐膶W(xué)員外，還有東莞、肇慶、河源、深圳、虎門、等地的學(xué)員，甚至連湛江、梅州、潮州等縣（市）的學(xué)員，也紛紛到那里學(xué)習(xí)烹飪和面點(diǎn)技術(shù)