新西蘭兔原產(chǎn)于美國，是近代最zm的優(yōu)良肉兔品種之一，世界各地均有飼養(yǎng)。
[外貌特征]   屬中型肉用品種。20世紀初在美國育成，最初為紅棕色，后又出現(xiàn)白色和黑色變種。其中以白色即新西蘭白兔生產(chǎn)性能{zh0}，世界上飼養(yǎng)量最多。是近代世界最zm的肉用品種之一。該兔體型中等，全身結構勻稱，發(fā)育良好，被毛白色濃密，頭粗短，額寬，眼呈粉紅色，兩耳寬厚、短而直立，頸粗短，腰肋豐滿，背腰平直，后軀圓滾，四肢較短，健壯有力，腳毛豐厚，適于籠養(yǎng)。該兔生產(chǎn)性能的{zd0}特點是早期生長發(fā)育快，40日齡斷奶1.0-1.2千克，90日齡體重達2千克以上，與大型兔比利時兔、德國花巨兔和法國公羊兔的同期增重相差無幾。成年體重3.5-5千克。繁殖性能好，年繁殖5胎以上，平均胎產(chǎn)仔6-8只。產(chǎn)肉率高，肉質細嫩，屠宰率50-55%。飼料利用率高。性情溫順，易于管理。與日本大耳白兔、加利福尼亞兔雜交效果好。新西蘭兔有白色、黑色和紅棕色3個變種。目前飼養(yǎng)量較多的是新西蘭白兔，被毛純白， 眼呈粉紅色，頭寬圓而粗短，耳寬厚而直立，臀部豐滿，腰肋部肌肉發(fā)達，四肢粗壯有力，具有肉用品種的典型特征。
[生產(chǎn)性能] 　 新西蘭兔體型中等，{zd0}的特點是早期生長發(fā)育較快。在良好的飼養(yǎng)條件下，8周齡體重可達1．8千克，10周齡體重可達2．3千克。成年體重：公兔4～5千克，母兔4．5～5．5千克。 繁殖力強，平均每胎產(chǎn)仔7～8只。
[主要優(yōu)缺點]　對營養(yǎng)和飼養(yǎng)管理水平要求較高，在低營養(yǎng)水平及粗放管理下，難以發(fā)揮其早期生長發(fā)育快的優(yōu)勢。在春夏季其仔幼兔成活率也較低。 新西蘭兔的主要優(yōu)點是產(chǎn)肉力高，肉質良好，適應性和抗病力較強。主要缺點是毛皮品質較差，利用價值低。但用新西蘭白兔與中國白兔、日本大耳兔、加利福尼亞兔雜交，則能獲得較好的雜種優(yōu)勢。