安格斯肉牛1圖

1、安格斯肉牛犢價(jià)格表

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2、品種概述
安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的時(shí)候，食用的口感{zh0}。這主要是因?yàn)榕Ｈ庵械牡鞍踪|(zhì)纖維被自然分解的效果。沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷藏的安格斯牛肉較韌，冷藏過(guò)度的較老。所以安格斯牛肉可謂是世界三大有種肉牛中，從選種到養(yǎng)殖到宰殺到儲(chǔ)藏都最講究的牛肉了。
安格斯牛一般指的是黑色的牛種。普遍認(rèn)為黑牛種優(yōu)。安格斯牛協(xié)會(huì)（黑牛）最早設(shè)在芝加哥，后來(lái)搬到了離芝加哥有300英里的圣路易斯。但北美也有人專門養(yǎng)殖紅色的安格斯牛的，并且還仿著安格斯牛協(xié)會(huì)搞出一個(gè)紅安格斯牛協(xié)會(huì)來(lái)。

3、安格斯牛歷史
安格斯牛是1800年以后才開(kāi)始被單獨(dú)識(shí)別出來(lái)，作為優(yōu)種肉牛進(jìn)行飼養(yǎng)的。世界上的安格斯牛{dy}人是蘇格蘭人休.華生。華生住在蘇格蘭的安格斯，是一個(gè)非常會(huì)選黑色的無(wú)角牛種的人。所以后來(lái)這種牛都被稱為安格斯。華生的兩頭zm的牛，一只公的叫“老翹課”，英文原名叫Old Jock，生于1842年。另一只母的叫“老個(gè)懶妮”，英文原名是Old Granny，生于1824年活了35歲并生了29只小牛。世界上有注冊(cè)的安格斯牛絕大多數(shù)都是這兩頭牛的后代。

4、外貌特征
安格斯牛以被毛黑色和無(wú)角為其重要特征，故也稱其為無(wú)角黑牛。該牛體軀低翻、結(jié)實(shí)、頭小而方， 額寬，體軀寬深，呈圓筒形，四肢短而直，前后檔較寬，全身肌肉豐滿，具有現(xiàn)代肉牛的典型體型。安格斯牛成年公牛平均活重700--900千克，母牛500--600千克，犢牛平均初生重25—32千克，成年體高公母牛分別為130．8厘米和118．9厘米。
安格斯牛體格低矮、結(jié)實(shí)，體軀寬深，四肢短而直，全身肌肉豐滿，具典型肉用牛體型外貌特征。以被毛黑色和無(wú)角為其重要特征，故也稱其為無(wú)角黑牛，在美國(guó)有經(jīng)過(guò)選育育成的紅色安格斯品種。該牛體軀低矮、結(jié)實(shí)、頭小而方，額寬，頸中等長(zhǎng)且較厚，體軀寬深，呈圓筒形，四肢短而直，兩前肢、兩后肢見(jiàn)距均相當(dāng)寬，全身肌肉豐滿，大腿肌肉延伸到飛節(jié)，背腰寬厚，具有現(xiàn)代肉牛的典型體型。該牛皮膚松軟，富彈性，被毛光澤而均勻。部分牛只腹下、臍部和乳房部有白斑。

5、分布范圍
安格斯牛屬于古老的小型肉牛品種，原產(chǎn)于英國(guó)的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，并因地得名。目前世界人多數(shù)國(guó)家都有該品種牛。19世紀(jì)開(kāi)始向世界各地輸出，世界上主要養(yǎng)牛國(guó)家大多數(shù)都畜養(yǎng)這個(gè)品種牛，是英國(guó)、美國(guó)、加拿大、新西蘭和阿根廷等國(guó)的主要牛種之一。在美國(guó)的肉?？倲?shù)中，安格斯牛占1/3。我國(guó)先后從英國(guó)、澳大利亞和加拿大等國(guó)引入，目前主要分布在內(nèi)蒙古、東北、山東等北部省市。

6、生產(chǎn)性能
安格斯牛具有良好的肉用性能，被認(rèn)為是世界上專門化肉牛品種中的典型品種之一。表現(xiàn)早熟，胴體品質(zhì)高，出肉多。屠宰率一般為60%一65%，哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重（1．5歲以內(nèi)）平均0．7—0．9千克。肌肉大理石紋很好。
優(yōu)點(diǎn)：該牛適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒抗病。
缺點(diǎn)：母牛稍具神經(jīng)質(zhì)。
中國(guó)生產(chǎn)安格斯牛是近三十年開(kāi)始的。生產(chǎn)基地在山東和東北，由于市場(chǎng)價(jià)值尚未普及，餐飲行業(yè)尚未普遍把安格斯牛肉作為主要的選材賣點(diǎn)推出。少數(shù)以安格斯牛肉為賣點(diǎn)企業(yè)包括一尊皇?；疱佭B鎖。這家號(hào)稱肥牛專家的火鍋企業(yè)，旗艦店設(shè)在北京建外大街的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)。由于人們對(duì)安格斯牛肉的接受度不夠，這家定位gd的銷售仍在摸索中。北美安格斯協(xié)會(huì)的首席執(zhí)行長(zhǎng)舒曼2010年個(gè)人來(lái)中國(guó)哈爾濱旅游期間，曾光顧過(guò)黃河路的炭火爐烤肉店。他對(duì)安格斯肉的烤吃方法感到非常滿意。店內(nèi)務(wù)員的安格斯知識(shí)也令其印象深刻。

7、生產(chǎn)性能
安格斯牛早熟易配，12 月齡性成熟，但常在 18 ～ 20 月齡初配；在美國(guó)育成的較大型的安格斯?？稍?13 ～ 14 月齡出配。產(chǎn)犢間隔短，一般都是 12 個(gè)月左右，連產(chǎn)性好，極少難產(chǎn)。

8、品種特點(diǎn)
（1）生長(zhǎng)發(fā)育快，早熟，易肥育，易配種。
（2）出肉率高，胴體品質(zhì)好。12月齡屠宰牛的眼肌面積達(dá)32.5平方厘米；肉質(zhì)呈大理石狀。
（3）對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)?？购?、抗病、耐粒飼；性情溫和，無(wú)角便于放牧管理。其中婆安格斯牛是婆羅門牛和安格斯牛育成的一個(gè)支種，以抗熱聞名。
（4）分娩難產(chǎn)率低。
（5）該牛缺點(diǎn)是母牛稍有神經(jīng)質(zhì)，黑毛色也與我國(guó)大部分地區(qū)的牛種相差大。

9、每頭安格斯牛圈養(yǎng)下來(lái)需要多少資金？（圈養(yǎng)育肥）
比如：引進(jìn)優(yōu)質(zhì)安格斯牛400斤肉牛犢，養(yǎng)殖10個(gè)月，養(yǎng)到1300斤
一、購(gòu)買肉牛犢費(fèi)用（400斤肉牛犢購(gòu)買價(jià)格6000元左右）
二、粗飼料+精飼料費(fèi)用（一頭肉牛養(yǎng)殖10個(gè)月，每天16.14元，養(yǎng)殖300天，需要費(fèi)用4842元）
三、養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)費(fèi)用（養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)費(fèi)用在這里不再計(jì)算在內(nèi)，因?yàn)轲B(yǎng)牛場(chǎng)不是使用一年，至于建設(shè)養(yǎng)牛場(chǎng)需要多少費(fèi)用，或者建設(shè)什么類型，詳情查看【牛場(chǎng)建設(shè)】）
四、配套設(shè)施費(fèi)用（顆粒粉碎機(jī)，鍘草機(jī)，鍋爐，按照數(shù)量來(lái)選擇大小型號(hào)，小型養(yǎng)牛場(chǎng)一般設(shè)備費(fèi)用5000元左右搞定。一般牛舍建設(shè)和設(shè)備都是不計(jì)算在內(nèi)，因?yàn)檫@些可以用很多年。）
五、人工費(fèi)用（如果養(yǎng)殖20-30頭，一個(gè)人就可以解決，家庭模式飼養(yǎng)，小型養(yǎng)殖場(chǎng)100頭規(guī)模需2人，每月2000-3000元不等，具體看地區(qū)消費(fèi)情況。）
六、其他費(fèi)用（水電費(fèi)，檢疫費(fèi)，xd費(fèi)，zl費(fèi)）這些都是小費(fèi)用，水電費(fèi)不值錢，xd費(fèi)、檢疫費(fèi)每頭牛每年只需幾十元錢，牛糞賣掉的錢就可以抵擋這些費(fèi)用。）

養(yǎng)一頭肉牛需要投資多少錢？
把（引進(jìn)肉牛犢費(fèi)用+飼料費(fèi)用+檢疫費(fèi)+xd費(fèi)+zl費(fèi)）就可以得出每頭牛需要投資多少錢。

按照我們以上計(jì)算的數(shù)據(jù)，圣達(dá)牧業(yè)為朋友們提供一個(gè)大概的數(shù)據(jù)
（引進(jìn)肉牛犢費(fèi)用-400斤肉牛犢按照6000元計(jì)算)+(飼料費(fèi)用4842元）=每頭肉牛養(yǎng)殖費(fèi)用，共計(jì)：10842元
（不含牛舍建設(shè)費(fèi)用，配套設(shè)施費(fèi)用）
具體數(shù)據(jù)，詳情參考本篇文章【圈養(yǎng)一頭肉牛需要投資多少錢】

10、每頭安格斯牛圈養(yǎng)下來(lái)能掙多少錢？（圈養(yǎng)育肥）
（養(yǎng)牛成本：400-1300斤養(yǎng)牛所有成本）
（引進(jìn)安格斯牛肉牛犢費(fèi)用：400斤肉牛犢按照6000元計(jì)算)+(飼料費(fèi)用4842元）=共計(jì)：10842元

圈養(yǎng)一頭肉牛的利潤(rùn)有多少？
養(yǎng)牛利潤(rùn)：400-1300斤養(yǎng)牛的利潤(rùn)
1300斤，按照當(dāng)前價(jià)格，每斤12元，1300斤肉牛可以出售價(jià)格為15600元，減去10842，（圈養(yǎng)每頭安格斯牛的利潤(rùn)）（含人工費(fèi)）等于4758元
具體數(shù)據(jù)，詳情參考本篇文章【圈養(yǎng)一頭肉牛的利潤(rùn)有多少】

以上預(yù)算成本，都是按照{(diào)zg}、{zd0}化預(yù)算的，此養(yǎng)牛成本、養(yǎng)牛利潤(rùn)非常真實(shí)，本文有圣達(dá)牧業(yè)丁玉磊親自預(yù)算。

11、安格斯牛圈養(yǎng)好，還是放牧好？
安格斯牛是優(yōu)良的肉牛品種，育肥安格斯我們建議有放養(yǎng)的條件的盡量放養(yǎng)，或者半放半圈，如果沒(méi)有條件，圈養(yǎng)也是非常好的，因?yàn)槿︷B(yǎng)生長(zhǎng)快，如果是做母牛繁殖肉牛犢，安格斯母牛可以放養(yǎng)，因?yàn)樽龇庇馀?，養(yǎng)牛成本越低，養(yǎng)牛的利潤(rùn)就會(huì)越高。

至于肉牛養(yǎng)殖飼料配比，從本養(yǎng)牛場(chǎng)引進(jìn)肉牛犢，本養(yǎng)牛場(chǎng)根據(jù)養(yǎng)殖戶當(dāng)?shù)仫暳喜煌?，圣達(dá)牧業(yè)常年提供飼料配方，確保養(yǎng)牛戶得到{zd0}的收益。

12、安格斯牛在哪些地區(qū)可以飼養(yǎng)？
安格斯牛最早引進(jìn)國(guó)內(nèi)北方地區(qū)，現(xiàn)全國(guó)大多省市都可以飼養(yǎng)，如果您考慮難以適應(yīng)，請(qǐng)注意以下3個(gè)問(wèn)題，就可以避免您擔(dān)心的問(wèn)題：
{dy}：引進(jìn)的牛犢體重過(guò)小，月齡過(guò)小。
第二：引進(jìn)的牛犢質(zhì)量差，適應(yīng)慢，發(fā)病之后，不懂得管理與技術(shù)。
第三：沒(méi)有找到一個(gè)誠(chéng)可靠的養(yǎng)牛場(chǎng)合作，我們不知道其他養(yǎng)牛場(chǎng)怎么提供務(wù)，我們養(yǎng)牛場(chǎng)一般都是派養(yǎng)牛技術(shù)員上門指導(dǎo)技術(shù)，提供預(yù)防水土不服，應(yīng)急yw，能夠使肉牛犢快速適應(yīng)，避免死亡，指導(dǎo)技術(shù)期間，肉牛犢死亡賠償原價(jià)50%。

13、購(gòu)買多大的安格斯牛開(kāi)始養(yǎng)比較好？
我們一再?gòu)?qiáng)調(diào)，購(gòu)買肉牛犢不要選擇太小月齡的，月齡越小適應(yīng)能力越差，抗病能力也越差。建議購(gòu)買養(yǎng)殖體重在{zd1}{zd1}在200斤以上，{zh0}選擇300-500斤開(kāi)始飼養(yǎng)

14、養(yǎng)殖安格斯牛飼料有哪些？
養(yǎng)?？梢岳玫拇诛暳戏浅６?，比如：玉米秸稈，小麥秸稈，大豆秸稈，花生秧，地瓜秧，牧草，雜草，稻草，酒糟，豆腐渣等。
養(yǎng)?？梢岳玫木暳嫌校憾蛊?，玉米面，麩皮，棉餅，菜籽餅，豆餅等。
養(yǎng)牛飼料配方，本養(yǎng)牛場(chǎng)常年提供，圣達(dá)牧業(yè)場(chǎng)根據(jù)養(yǎng)牛朋友當(dāng)?shù)仫暳吓浔?，微調(diào)，確保飼料轉(zhuǎn)化率達(dá)到{zg}。

養(yǎng)牛需要準(zhǔn)備哪些飼料，養(yǎng)牛飼料配方，詳情參考本欄目：【養(yǎng)牛飼料】

15、安格斯牛每個(gè)月生長(zhǎng)多少斤？
正常飼養(yǎng)下，安格斯牛每個(gè)月生長(zhǎng)速度每月可達(dá)100斤左右，從出生到15個(gè)月，公牛體重可達(dá)1400斤左右，母牛體重可達(dá)1200斤左右

16、安格斯牛養(yǎng)到多重銷售比較好？
安格斯牛正常情況下，建議1400斤左右出欄，不要超過(guò)1500斤，如果行情好，根據(jù)季節(jié)性，1200斤也可以出售。
銷售途徑，養(yǎng)牛朋友從本養(yǎng)牛場(chǎng)引進(jìn)肉牛犢飼養(yǎng)，簽訂銷售合同，出欄前一個(gè)月，圣達(dá)牧業(yè)提供國(guó)內(nèi)大型屠宰場(chǎng)、肉聯(lián)廠供養(yǎng)牛朋友選擇性銷售，價(jià)格合理，屠宰場(chǎng)上門收購(gòu)，包運(yùn)輸。

17、購(gòu)買肉牛犢，養(yǎng)牛成功，必須了解的4大問(wèn)題：
{dy}：品種：根據(jù)本地的資源和條件，一定要選擇適合本地氣候的品種，能夠有效的避免適應(yīng)難，適應(yīng)慢問(wèn)題，如果您想養(yǎng)牛，卻不知道該選擇什么肉牛品種，可以聯(lián)系丁玉磊先生，為您親自講解。
第二：重量：不要選擇體重過(guò)小的肉牛犢，體重越小適應(yīng)能力越差，抵抗能力越差。
第三：健康：無(wú)論我們選擇的什么肉牛品種，無(wú)論我們選擇多大重量的肉牛犢，必須要健康，怎么才能選到健康的肉牛犢，這個(gè)您可以聯(lián)系丁玉磊先生，會(huì)親自教您如何辨別。
第四：數(shù)量：初次養(yǎng)牛的朋友，不要數(shù)量過(guò)大，如果資金多，想大批量養(yǎng)殖，我們配技術(shù)員上門指導(dǎo)技術(shù)，避免因?yàn)閿?shù)量大，經(jīng)驗(yàn)少，沒(méi)有養(yǎng)牛技術(shù)，而出現(xiàn)管理失誤。
做到以上4點(diǎn)，可以大大提升您養(yǎng)牛成功的幾率，希望養(yǎng)牛朋友用心考慮

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