香辣蝦以其鮮美的口味受到了廣大消費(fèi)者的青睞的，而如今很多的朋友也是想要加盟香辣蝦，下面遇尚渝品為大家介紹一下香辣蝦加盟成功的四個(gè)技巧：

一、香辣蝦顧客定位。香辣蝦消費(fèi)普遍不高，屬于大眾消費(fèi)，顧客的定位上是老少皆宜。

二、香辣蝦加盟店地點(diǎn)選擇。只要人多的地點(diǎn)即可。好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等?？瓦\(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來(lái)去匆匆、腹中不饑，無(wú)意光顧。

三、店面布置?；疽龅角鍧嵐饬粒懊鲙變?。用大筆金裝修店面沒(méi)有必要，顧客食用香辣蝦時(shí)，很少關(guān)注門面的豪華與否，他們更關(guān)心食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。只要香辣蝦質(zhì)量過(guò)關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒(méi)生意。香辣蝦加盟店比其他小店更應(yīng)該注意衛(wèi)生清潔，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)，認(rèn)為這個(gè)店夠干凈，值得再次捧場(chǎng)。店里應(yīng)擺設(shè)可以容納15人的桌椅，面積約在30平方米以上。

四、價(jià)格品種。價(jià)格方面，好是適應(yīng)大眾化的價(jià)位，品種方面，不可貪大求全。

香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的名菜，屬于渝派川菜，通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料制作而成，想在家里就吃到美味的香辣蝦嗎，下面就由遇尚渝品來(lái)為大家介紹一下吧。

原料：

蝦、辣醬、豆豉醬、香芹、蔥、姜、蒜、紅彩椒、綠彩椒。

做法：

1、將蝦洗凈剪去蝦須;

2、加一點(diǎn)紹酒胡椒粉，用淀粉將蝦抓勻;

3、干辣椒剪成小段備用;

4、紅彩椒切成菱形塊、綠彩椒切成菱形塊、蔥切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;

5、鍋熱后做油;

6、待油變溫放入腌好的蝦，略煎一下;

7、將花椒、大料、小茴香放入碗中做好料頭;

8、熱鍋內(nèi)做油，油變溫后放入剛才做好的料頭;

9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;

10、放入蒜片、蔥姜末炒出香味;

11、放入辣醬炒出紅油;

12、倒入豆豉醬，炒出香味;

13、倒入煎好的蝦;

14、翻炒均勻，水淀粉勾薄芡入味;

15、倒入香芹段、紅綠彩椒塊;

16、翻炒均勻出鍋撒香蔥裝盤即可。

夏天的到來(lái)，香辣蝦的生意也是越來(lái)越火熱了，不少的朋友琢磨著加盟香辣蝦，那么香辣蝦店怎么選址？遇尚渝品和大家一起來(lái)了解一下：

一、各公車站、捷運(yùn)站、火車站等各交通要點(diǎn)，都是早上人們聚集最多的地方了，如果可以在這些地方設(shè)置快餐店，加上產(chǎn)品經(jīng)得起驗(yàn)，每天迎接人來(lái)人往的人群，生意一定不會(huì)差。如果您的店剛好開在在車站旁那就更好了，人們?cè)诘溶嚂r(shí)，可能就會(huì)就近在您的店里就餐;又或者在下了車后，在公車站附近買，無(wú)論如何，在車站設(shè)立的快餐店，相信又比其它地方的生意來(lái)得更好。

二、社區(qū)住宅不是每家店都可以適合開在住宅區(qū)里面，但是快餐店就很適合，一大早，學(xué)生就會(huì)走路到家附近的學(xué)校去讀書，如果不是在家吃早餐，當(dāng)然也就會(huì)到家附近的快餐店吃早餐，等到學(xué)生的人潮過(guò)后，就是上班族的上班時(shí)間了，再來(lái)，就是媽媽們準(zhǔn)備出門買菜的時(shí)間。在住宅區(qū)里，大都是同一個(gè)社區(qū)的鄰居，既可以和認(rèn)識(shí)客人，也可以和客人建立良好的感情，所以，在住宅區(qū)中開快餐店，很容易就會(huì)有熟客人，這樣一來(lái)，固定的客源也很容易就建立起來(lái)。

三、文教機(jī)構(gòu)外圍現(xiàn)人生活繁忙，往往沒(méi)有時(shí)間準(zhǔn)備早餐，早上趕上課的學(xué)生，如果沒(méi)有在自家社區(qū)解決早餐，就也可能會(huì)在學(xué)校附近消費(fèi)，許多開在學(xué)校附近的店因此生意都不錯(cuò)。