罐頭類微波殺菌設(shè)備

傳統(tǒng)的熱力殺菌工藝?yán)酶邷亻L時(shí)間處理殺滅食品中的有害微生物和鈍化酶的活性，同時(shí)對(duì)食品中的營養(yǎng)成分、風(fēng)味物質(zhì)和質(zhì)地產(chǎn)生不同程度的破壞.按照商業(yè)無菌的要求，殺菌溫度要達(dá)到85~100℃（巴氏殺菌，對(duì)象為酸性罐頭食品、果汁等)或116~129℃（高溫殺菌，對(duì)象為低酸性罐頭食品)并保持一定的時(shí)間.由于傳統(tǒng)加熱過程的傳熱過程的傳熱方式是對(duì)流和傳導(dǎo)，傳熱速度慢，并存在熱力滯后現(xiàn)象，造成食品中部分區(qū)域產(chǎn)生過熱現(xiàn)象.雖然高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)可以減輕熱對(duì)食品的不利影響，但目前只適合對(duì)液態(tài)食品和粉體食品的殺菌.食品生產(chǎn)中，要使加工的固態(tài)食品物料達(dá)到高溫需要一定時(shí)間的升溫過程，導(dǎo)致食品品質(zhì)損失.而罐頭類微波殺菌設(shè)備加熱的速度是傳統(tǒng)加熱方式的3~5倍，因此可以在保證殺菌效果的同時(shí)有效降低產(chǎn)品的質(zhì)量損耗.尤其在固體和半固體食品中應(yīng)用微波殺菌的效果可與高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)相媲美.

微波烘干設(shè)備參數(shù)：

微波輸出頻率：2450±50MHZ

微波輸入視在率：≤70KVA

微波輸出功率：≥50KW

環(huán)境溫度：5-40℃

進(jìn)出口料高度：50mm（可按客戶的要求制造）

傳輸方式及速度：電磁、變頻調(diào)速（0～5m/min）

外形尺寸（長＊寬＊高）：約8180mm＊840mm＊1750mm（可按客戶的要求制造）

控制：普通控制或人機(jī)界面PLC，紅外線測(cè)溫。

微波泄漏：符合國家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)

微波人造大米烘干設(shè)備用于人造大米采用五谷粗糧人工合成生產(chǎn)方面，由于人造大米富含人體所需要的營養(yǎng)成分，是一種新興的健康糧食。人造大米造粒后需要進(jìn)行烘干才能儲(chǔ)存，還有人造大米在制作的過程中會(huì)受到微生物的污染，所以同時(shí)需要?dú)⒕幚怼Ｎ夜旧a(chǎn)的烘干設(shè)備采用微波烘干，在烘干的過程中同時(shí)有殺菌的作用。

人造大米微波烘干設(shè)備適用于食品領(lǐng)域的各種食品烘干設(shè)備、焙烤和殺菌。如：調(diào)味品、添加劑、蛋白⊙粉、肉制品、魚制品、海產(chǎn)品、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料、營養(yǎng)保健品等物料。

微波設(shè)備能進(jìn)行流水作業(yè)，操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高、環(huán)保、加熱速度快、加熱均勻、可控性好?？?4小時(shí)連續(xù)工作，微波泄漏量達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。

山東科弘微波能有限公司生產(chǎn)的食品加工設(shè)備很多,如食品微波殺菌設(shè)備、食品微波烘烤設(shè)備、食品微波膨化設(shè)備、微波真空設(shè)備等，其中人造大米微波烘干設(shè)備用于人造大米采用五谷粗糧人工合成生產(chǎn)方面，由于人造大米富含人體所需要的營養(yǎng)成分，是一種新興的健康糧食。人造大米造粒后需要進(jìn)行烘干才能儲(chǔ)存，還有人造大米在制作的過程中會(huì)受到微生物的污染，所以同時(shí)需要?dú)⒕幚?。我公司生產(chǎn)的烘干設(shè)備采用微波烘干，在烘干的過程中同時(shí)有殺菌的作用。