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膳食|利群膳食|利群膳食管理
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廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司成立于2006年,注冊資金2000萬元,是專業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。公司創(chuàng)辦以來一直秉承“利國利民、服務(wù)大眾;群策群力,追求{zy1}”的經(jīng)營理念,以“民以食為天,食以安為先”為服務(wù)宗旨,專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養(yǎng)的飲食服務(wù)。經(jīng)過十余年不懈努力和不斷的積累,現(xiàn)已軟、硬件設(shè)施設(shè)備齊全,建有獨(dú)立舒適的辦公及生活環(huán)境,300平方米大型的冷庫和近5000平方米的倉儲物流中心,50多臺專業(yè)物流配送車輛;并與各地綠色種植、養(yǎng)殖基地密切合作,投資開發(fā)建設(shè)大型綠色農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)植基地,打造從田間到餐桌ytl配套服務(wù)?,F(xiàn)有員工2600余人,其中精干的管理團(tuán)隊(duì)100余人,高素質(zhì)穩(wěn)定的專業(yè)技術(shù)人員360余人;同時與職業(yè)技術(shù)院校合作辦學(xué),產(chǎn)學(xué)研一體化保證專業(yè)人才持續(xù)輸送。內(nèi)部管理已經(jīng)通過了與國際接軌的ISO9001:2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000:2005HACCP食品安全管理體系認(rèn)證,以及ISO14001:2004環(huán)境管理體系和OHSAS18000職業(yè)健康管理體系認(rèn)證,將科學(xué)規(guī)范的管理滲透到公司的每一個工作環(huán)節(jié)之中,積累了豐富的大型餐飲項(xiàng)目運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)。
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低蛋白膳食:適用于急性、腎功能衰竭肝昏迷、肝昏迷前期。 本膳食特點(diǎn):

①每日膳食中蛋白質(zhì)總量在40g以下。視病情不同也可分別定為20g/日、30g/日。

②腎功能衰竭患者。視內(nèi)sheng肌酐qc率、血肌酐、尿素氮的情況來決定蛋白質(zhì)的供給量。

③少用或免用動物性食物和豆類食品。每日熱能的來源以碳水化合物為主。 ④可多選用鮮果、蔬菜。

⑤免用刺激性調(diào)味品、添加劑。


點(diǎn)油:煮粥還要放油?是的,粥改文火后約10分鐘時點(diǎn)入少許色拉油,你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。

底、料分煮:大多數(shù)人煮粥時習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里,百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮、焯的焯,{zh1}再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁,每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時,更應(yīng)粥底和輔料分開。



低脂肪膳食:適用于冠心bing、高脂血癥、膽囊yan、膽道疾患、肝、胰疾患,以及腹瀉患者。

膳食特點(diǎn):

①每日膳食中脂肪總量少于50g, 膽、胰疾病患者少于40g。 ②免用肥肉、肥禽含油脂多的糕點(diǎn)、奶油及油炸的食品。 ③瘦豬肉、羊肉每日用量以100g為限。 ④采用蒸、燉、煮、鹵、燴的烹調(diào)方法。少用油脂。 食譜舉例:

早餐:千層餅、甜牛奶、煮雞蛋。  午餐:米飯、燴腐竹白雞、熗芹菜。 加餐:水果  

晚餐:咸花卷、清蒸魚、木耳萵筍。

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