需要注意的是，任何快餐店經(jīng)營的品種都不可過多過雜，否則既會(huì)使你的快餐店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個(gè)西式快餐加盟店變得難以運(yùn)作。這里有兩種方案可供選擇：一種是一個(gè)快餐店只經(jīng)營一類快餐品種，要么經(jīng)營飯食，要么經(jīng)營面條，要么經(jīng)營面點(diǎn);另一種是以經(jīng)營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。一個(gè)快餐店切不可面面俱到，什么品種都經(jīng)營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。這里順便說一句，如果一個(gè)快餐店經(jīng)營飯食或面點(diǎn)，最hao同時(shí)經(jīng)營幾種湯菜并提供一些免費(fèi)小菜。

零售加盟開店技巧。有家開在大學(xué)城旁邊的水果店面積不大，fu務(wù)項(xiàng)目卻很齊全，時(shí)尚感十足。外面是水果區(qū)，里面是水吧，賣的全是鮮榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果掛鉤的東西，吸引了不少大學(xué)生，連附近小區(qū)的人也喜歡來這里。長期來的客人可以辦理會(huì)員打折卡。只要是大學(xué)城和附近小區(qū)的客人，打電話過來，訂購20元以上的商品，就可以送外賣。

如何加盟炸雞店?豐厚利潤源自勤勞：一般行業(yè)的利潤不會(huì)超過20%，而餐飲行業(yè)的利潤都在50%左右，餐飲行業(yè)確實(shí)利潤豐厚，但要想在餐飲業(yè)淘金，則首先要做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備，因?yàn)椴惋嫎I(yè)從原料采購到日常管理，都是瑣碎而繁雜的辛苦活。所以可以說，豐厚利潤是辛苦勞動(dòng)創(chuàng)造的。如果能找準(zhǔn)兩個(gè)可靠能干的人，分別主管廚房和外場，把他們的工作積極性調(diào)動(dòng)起來，充分授權(quán)，有效控制：使他們的工資、業(yè)績與本店的效益和利潤掛鉤，則可以減輕您的壓力。這也是加盟時(shí)需要學(xué)習(xí)的管理方法。