法波爾多紅酒子 拉菲紅酒在重慶哪里買 重慶市江北區(qū)志豪食品經(jīng)營部
  波爾多紅酒是種葡萄酒，波爾多葡萄酒享譽(yù)世界，它口感柔順細(xì)致，風(fēng)情萬種，有“法葡萄酒后”的美稱，是世界公認(rèn){zd0}的葡萄酒產(chǎn)地。波爾多作為法{zd0}的OC葡萄酒產(chǎn)區(qū)，同樣是波爾多OC等級的紅葡萄酒，在分級還大有不同，通常是酒標(biāo)標(biāo)稱的產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量越高，以酒莊(Chateau)的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園，遍布大小葡萄酒生產(chǎn)者8000多個(gè)，出產(chǎn)的葡萄酒各具風(fēng)格，縱是街之隔，風(fēng)味亦截然不同，這也是波爾多葡萄酒令著迷的原因之。
  波爾多紅酒的高貴源于它漫長而細(xì)致的釀造方式：葡萄汁在酵過程中，浸皮的時(shí)間控制著葡萄酒清澈動的顏色及酒中單寧的含量;酵完成后，需要將沉于酵槽底的酒渣抽取出來，這是段緩慢而耐心的過程;接下來是選出品質(zhì){zh0}的酒，同時(shí)將不同品種的葡萄酒以wm的比例結(jié)合。這樣不但可以提升酒的品質(zhì)，還可以保留下不同品種葡萄的風(fēng)味，而且能結(jié)合出更為獨(dú)特美妙的口味。經(jīng)過幾個(gè)月或更長的時(shí)間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時(shí)的紅葡萄酒依然具有生命力，它們過軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)生著奇妙的變化，漸漸達(dá)到成熟。因此，波爾多葡萄酒大多適宜長期保存，佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時(shí)間才能成熟。

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