和家用洗碗機(jī)不同,商甪洗碗機(jī)一般是商業(yè)用途,除了型號(hào)更大,所容量的碗筷數(shù)量也更多,用時(shí)也需要控制。商用洗碗機(jī)適用商業(yè)用途的洗碗機(jī),一般用于賓館、飯店、餐廳等,其特點(diǎn)是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時(shí)間處理,目前有揭蓋式洗碗機(jī),通道式洗碗機(jī),長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)和洗滌烘干一體機(jī)。
商用洗碗機(jī)原理詳解分析了商用洗碗機(jī)的設(shè)計(jì)原理。如果要選購(gòu)商用洗碗機(jī),需要根據(jù)餐廳的大小來(lái)選擇,參考價(jià)格和性能,選擇適合自身的洗碗機(jī)。如果還不能確定,聽(tīng)從促銷人員的介紹也是不錯(cuò)的選擇。
商用洗碗機(jī)主要洗碗原理如下:
1.商用洗碗機(jī)一般是通過(guò)高水壓進(jìn)行主洗和漂洗,在短時(shí)間內(nèi)完成清潔、殺菌、消毒、催干四大流程。
2.商用洗碗機(jī)有其特別酸堿度的清洗劑,乳化、分解油污速度快,去污力強(qiáng),可以{zd0}程度去除餐具表面的油污,并抑制xj繁殖生長(zhǎng)。
3.商用洗碗機(jī)配有專用濃縮液體催干劑,盱洗碗機(jī){zh1}漂洗階段,可以降低餐具與水之間的表面張力,形成水膜,有利于水分快速蒸發(fā),促進(jìn)餐具快速干燥且不留水漬。