工廠加工車(chē)間中，排水溝的衛(wèi)生、清潔至關(guān)重要，如果出現(xiàn)嚴(yán)重積水、滲漏、污穢物等，往往會(huì)滋生霉菌和蟲(chóng)害從而造成食品的污染，導(dǎo)致眾多產(chǎn)品安全問(wèn)題。外部蟲(chóng)害、老鼠等都有可能從下水道通過(guò)車(chē)間地漏進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，所以工廠車(chē)間排水溝設(shè)計(jì)是車(chē)間與排水管系統(tǒng)相結(jié)合的重要環(huán)節(jié)，做好食品工廠車(chē)間排水溝設(shè)計(jì)刻不容緩。
     易清潔排水系統(tǒng)，具有防臭功能、便于清潔衛(wèi)生，排水性能好；主要應(yīng)用于醫(yī)藥公司廚房工廠、屠宰車(chē)間、分割車(chē)間、海產(chǎn)車(chē)間、凈化車(chē)間、市政工程等。
排水系統(tǒng)具體要求：
污水排放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，直接關(guān)系到食品安全 地溝應(yīng)排水流暢，
地溝蓋板應(yīng)有較大承載能力 地溝排水末端應(yīng)具備水封、氣封、油封三大功能 具備強(qiáng)大的隔渣功能
地溝設(shè)計(jì)工藝 應(yīng)符合 HACCP 要求 方便清潔與維護(hù)
根據(jù)運(yùn)用場(chǎng)合而變化 地溝材料運(yùn)用 具備一定的性
線性地溝：
1、排水溝并非越寬，越深就好，夠用是原則        
2、良好的排水性，良好的通過(guò)性
3、污染面清潔面最小                    
4、無(wú)蓋板設(shè)計(jì)節(jié)約成本
開(kāi)放式地溝：平底尖型 /圓弧型
地溝整體304不銹鋼板折彎制作,單獨(dú)開(kāi)設(shè)圓刀和對(duì)應(yīng)底模，圓角半徑18，兩側(cè)圓角角度110°，底部圓角140° 底圓弧結(jié)構(gòu)，無(wú)衛(wèi)生死角，易清潔 地溝安裝帶拉筋和可調(diào)基腳，便于找平和安裝。
地溝技術(shù)說(shuō)明：
連接為弧焊冷焊焊接，保證地溝不變形，無(wú)積水，內(nèi)面滿焊處理，外面每隔80mm焊接30mm的焊縫，即牢固又不變型。 地溝焊接完畢，每隔1000mm兩側(cè)有寬度30mm長(zhǎng)度200mm厚2.0mm的拉筋，做預(yù)埋，同預(yù)制漿砂滲透結(jié)實(shí)，地溝側(cè)壁每隔2000mm焊接可調(diào)基腳，用于水平找平。 地溝內(nèi)壁附帶支撐板，用于地溝寬度找正，安裝完畢供貨方回收。