食品車間凈化裝修需要注意以下幾個(gè)方面:
設(shè)計(jì)與布局:
合理規(guī)劃車間布局,確保人流、物流分開(kāi),避免交叉污染。
設(shè)計(jì)合適的凈化級(jí)別分區(qū),滿足不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的要求。
建筑材料:
選用不產(chǎn)塵、耐腐蝕、易清潔的墻板、頂板和地面材料。
保證材料的氣密性和堅(jiān)固性。
空調(diào)與通風(fēng)系統(tǒng):
安裝高效的空氣過(guò)濾系統(tǒng),保證空氣潔凈度。
控制送風(fēng)量和換氣次數(shù)。
合理設(shè)計(jì)氣流組織,形成單向氣流或?qū)恿鳌?
照明系統(tǒng):
提供充足、均勻且無(wú)頻閃的照明。
燈具應(yīng)易于清潔和維護(hù)。
水電管道:
管道布局整齊,避免出現(xiàn)滴漏現(xiàn)象。
電氣設(shè)施符合安全規(guī)范。
潔凈設(shè)備:
如傳遞窗、風(fēng)淋室等,要確保其性能良好。
施工質(zhì)量:
嚴(yán)格按照施工規(guī)范進(jìn)行操作,保證每一個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量。
做好現(xiàn)場(chǎng)管理,避免施工過(guò)程中的污染。
清潔與消*:
完工后進(jìn)行徹底的清潔和消*。
建立日常的清潔消*制度。
檢測(cè)與驗(yàn)證:
完工后進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè),確保符合凈化要求。
定期驗(yàn)證凈化系統(tǒng)的有效性。