? 從灌裝機內出來的兩片罐產(chǎn)品，將在短時間內進入到連續(xù)多塔靜水壓 式殺菌裝置入口端的{dy}段靜水壓裝置中，在這里的水溫將調整的與產(chǎn) 品的罐裝溫度相仿（略高于產(chǎn)品的罐裝溫度），隨著產(chǎn)品進入水中后環(huán)
境壓力的升高，產(chǎn)品的易拉罐罐體承受的壓差也將逐漸減小。
?  產(chǎn)品繼續(xù)前行，進入第二段靜水壓裝置內后，靜水壓裝置中水的溫度將
按照壓力增高的速度相應地提高。
?  待產(chǎn)品運行進入到殺菌段，其殺菌腔體內的壓力即升高到要求的數(shù)值上。
在整個的殺菌過程中，將始終保持著殺菌溫度和相應的壓力不變。當然
要值得注意的是，只有殺菌腔體內的壓力保持穩(wěn)定，各個靜水壓裝置處

的水位才能夠保持相應的高度，這些都是相互牽連的因素（在后面將 更加詳細地說明壓力控制的機理）。
? 當殺菌結束后，與產(chǎn)品進入連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置時通過增壓段的 靜水壓裝置相反，產(chǎn)品是從高溫狀態(tài)開始，在通過減壓段的靜水壓裝置 的過程中，隨著壓力不斷地降低，靜水壓裝置內的水溫也需要不斷地降 低，以便使產(chǎn)品的易拉罐承受的壓差保持在要求的范圍內。
? 為了降低連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置的總體造價，將兩片罐易拉罐產(chǎn)品 的一部分冷卻工序設置在殺菌裝置外面進行，即在設計降溫工藝流程中 使兩片罐易拉罐從降壓段靜水壓裝置出來時，溫度還在 80℃左右，余 下需的降溫過程在殺菌裝置以外進行，這樣就可以減緩在靜水壓段的 降溫幅度，使得產(chǎn)品進出殺菌裝置的溫度基本相等，這將有利于在殺菌 裝置中溫度與壓力的準確控制。
? 在殺菌裝置外部設置的冷卻裝置，如前述，冷卻水的流動方向與產(chǎn)品 的運行方向是相逆的，這樣就可以獲得一定量溫度較高的熱水（利用這
些熱水可以對前處理工序的原料水進行初步的加熱）而節(jié)省大量的熱能。
f. 在連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置內的壓力控制是比較關鍵的一項

關鍵詞：家庭殺菌設備、多塔式殺菌設備、蒸汽殺菌設備、半zds菌鍋

山東鼎泰盛食品工業(yè)裝備股份有限公司是食品、飲料加工業(yè)和制藥業(yè)中mj設備的{lx1}供應商。專業(yè)制造各種殺菌鍋,夾層鍋,蒸煮鍋,殺菌釜等，產(chǎn)品被國內外多家食品和飲料企業(yè)采用，擁有自營進出口權。
連續(xù)多塔式靜水殺菌壓裝置是由已經(jīng)在國外沿用近百年的連續(xù)高塔式 殺菌釜衍生而來的。高塔式殺菌釜的主要特點就是利用靜水壓的原理，用 水將產(chǎn)品進出殺菌艙的通道加以密封，同時還可以保持殺菌艙內的壓力。 但由于連續(xù)式高塔式殺菌釜進出殺菌艙各只有一個水艙，要獲得一定的壓 力，就需要建造相應高度的水艙（塔高達近 20 米），這就給這類殺菌裝置 的普及應用帶來的一點的屏障（場地、產(chǎn)量、包裝材料等因素）。
連續(xù)多塔式靜水壓裝置則將連續(xù)高塔式殺菌釜的高塔部分一分為幾， 用多個高度較低的水艙來替代單個的高水艙，這就給制造、安裝、使用帶 來了更多的便利，降低了使用條件（場地、產(chǎn)量、包裝材料等方面）
連續(xù)多塔式靜水壓裝置殺菌，是靠著水面以下產(chǎn)生的壓強在水面以 下隨著深度的增加而逐漸增加的原理，來實現(xiàn)在殺菌腔體內保持相應壓力。 同時作為保持殺菌腔體內壓力的水體，在起到密封的作用的同時，還不影 響被殺菌產(chǎn)品進出殺菌腔體，以說這是一個非常理想的殺菌模式。
連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置可以適應多種包裝形式的產(chǎn)品 殺菌工藝，主要優(yōu)點表現(xiàn)在節(jié)約能源、減少操作人員、{gx}等方面。
由于連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置的結構特點，在運行時幾乎沒有需要操 作人員進行干預的動作，以整個殺菌工序僅需要一位操作監(jiān)控人員即 可，且運行過程相當穩(wěn)定。
可以針對不同的產(chǎn)品包裝形式、不同的包裝材料、不同的被殺菌內容物、 不同的殺菌工藝要求等進行有針對性地設計，非常適應產(chǎn)量大、品種單 一產(chǎn)品的{gx}率生產(chǎn)。
聯(lián)系人：王經(jīng)理
聯(lián)系電話：18953685737


連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置在淋水式殺菌模式（浸水式殺菌模式亦同） 下的壓力控制原理如下：
? 與蒸汽式殺菌模式基本相仿，不同的是在一般的情況下，要求殺菌腔 體內的壓力要比殺菌溫度對應的飽和蒸汽壓力要高一些，使得在此殺
菌溫度下的水不沸騰。這樣做的目的是讓處在此殺菌溫度下的產(chǎn)品不 至于由于其包裝材料內部壓力的升高而脹破包裝材料，殺菌狀態(tài)下產(chǎn)品 周圍的環(huán)境壓力就必須要比此殺菌溫度對應的飽和蒸汽壓力高出許 多與對應的〖鍋內溫度〗 數(shù)據(jù)），例如對于兩片罐類產(chǎn)品、軟包裝類等產(chǎn)品的殺菌就是。
?  由于淋水式殺菌模式下（浸水式殺菌模式亦同），在同樣的殺菌溫度時 壓力要比蒸汽式殺菌模式狀態(tài)下高一些，則在保持靜水壓增壓段（減壓 段也是相對應的）每一段的高度不變情況下（每一段的高度在  5m~6m）， 就需要按殺菌壓力的要求增加相應的靜水壓段。
 在連續(xù)多塔靜水壓式殺菌裝置中，殺菌腔體內的{zg}殺菌壓力是有上限 的，壓力上限的數(shù)值就是每個靜水壓增壓段（同樣對應每個靜水壓減壓 段）能得到的水位壓差（亦是水位落差）與靜水壓段數(shù)之乘積。連續(xù) 多塔靜水壓式殺菌釜裝置與普通殺菌釜裝置相比較，還有一個較大的特 點就是能源的節(jié)約。
在連續(xù)生產(chǎn)過程中，另一部分的節(jié)能是利用已殺菌產(chǎn)品的降溫余熱來
加熱原料（主要是針對飲料類產(chǎn)品）液體。例如飲料加工中的 RO 水，
通常的工藝是在進行灌裝前要將其從常溫加熱至灌裝溫度（例如 85℃），
如果利用產(chǎn)品的殺菌余熱來將 RO 水首先從常溫加熱升溫一些溫度，然
后再利用原有的加熱裝置將其加熱至需要的罐裝溫度，在連續(xù)化生產(chǎn)過
程中，將產(chǎn)生很大的效益。這一點的工作原理在前面已經(jīng)敘述過，主
要是通過在連續(xù)多塔靜水壓式殺菌釜裝置外部設置的冷卻段回收
的熱量來進行余熱的回收和利用。



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