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華魯恒升工業(yè)級冰醋酸

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中文名乙酸

外文名AceticAcid

別名醋酸

化學(xué)式CH3COOH

分子量60.05

CAS登錄號(hào)64-19-7

EINECS登錄號(hào)231-791-2

熔點(diǎn)16.6 ℃

沸點(diǎn)117.9 ℃

水溶性能溶于水

密度1.05 g/cm3

外觀無色透明液體，有刺激性氣味

閃點(diǎn)39 ℃

作用

乙酸可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要?dú)w因于其可使pH降低至低于微生物適生長所需的pH。乙酸是我國應(yīng)用的酸味劑，主要用于復(fù)合調(diào)味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。

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